Klempe og Dons består Håvard Klempe og Jørgen Dons. Helt siden starten av prosjektet i 2020 har mantraet vært å skape mat og drikke kombinasjoner skreddersydd for hverandre. Av en naturlig nysgjerrighet for fagfeltene og god gammeldags rastløshet satte de seg et felles mål om å aldri stå stille, samt alltid kaste seg inn i nye utfordringer og videreutvikle seg selv. Siden første pop up har nye retter, drinker og steder blir oppsøkt, og hver gang et event gjennomføres er det alltid "Klampen i Bånn, med Klempe og Dons"
Med lang fartstid i kjøkken og bar, og med en del meritter som hører janteloven til (kjøkkensjef på Credo, Verdensmester i bartending osv), har de jevnaldrende kompisene bevisste mål om å kreere og servere kombinasjoner du ikke har smakt før, kjente smaker i ny drakt og ikke minst begeistre både seg selv og sine gjester.
Hver pop up består av 10 retter og 12 drinker, med ny meny og nytt sted, hver gang.
For første gang i historien skal vi innta et lokalet i mer enn tre dager. Vi har sikret oss et lokalet midt i smørøyet av Trondheim sentrum. Dette lokalet skal vi forvandle til vårt helt eget, i 7 uker! Fra 26 oktober til 16 desember kjører vi på, hver helg med (nesten) samme meny! Vi er klare for å ta i mot både små og store grupper, til det som blir tidenes julebord. Forvent deg gamle slagere i ny drakt, bryting av tradisjoner, kreering av nye, og som alltid, sykt god stemning.
Send din forespørsel og spørsmål til booking@klempeogdons.no i dag!🥳
Når vi ikke gjør pop ups, har vi muligheten til å ta på oss både små og store oppdrag. Om du ønsker oss til en av dine markeringer, firmafester eller noe annet, ta kontakt så finner vi på noe gøy sammen!
Send en mail til klempeogdons@gmail.com med ønsket dato og antall gjester, så finner vi ut av resten sammen.
